Welkom bij Il Sapore del Piemonte
Kom 7 dagen lang de geheimen van de Piemontese keuken ontdekken! "s Ochtends bezoeken we de markt of lokale producenten (wijn, kaas, grappa) en 's middags zijn er kookworkshops en bereiden we gezamenlijk een 4-gangen diner voor. Zo leer je authentieke gerechten maken. We verblijven in een prachtig gerestaureerde Piemontese boerderij in de heuvels van Piemonte.
Leer heerlijke gerechten maken
Leer de basis van de Piemontese keuken in dagelijkse kookworkshops en bereid samen met een kleine groep (max. 8 deelnemers) dagelijks een authentiek Italiaans 4-gangen diner en geniet van de smaken van de Piemonte!
Geniet van exclusieve proeverijen
Ontdek de lokale markt in Acqui Terme , de lokale wijnen van Malfati, proef de echte Robiola di Roccaverano DOP en ontdek en proef het typisch Italiaanse drankje Grappa en de Amaretti koekjes uit Mombaruzzo.
Verblijf in een authentieke boerderij (all-inclusive)
In de heuvels bij Castelletto d'Erro verbijven we in een prachtige gerestaureerde Piemontese boerderij. Castelletto d'Erro ligt op 1170 km van Utrecht. Vliegen kan via Milaan of Genua.
Referenties
"We hebben een heerlijke kookweek in Cavatore gehad.
Zeker niet alleen vanwege de kooklessen en kookresultaten, maar misschien nog wel meer door jullie open houding en gastvrijheid. De manier waarop jullie ons hebben ontvangen in je mooie huis hebben we als weldadig ervaren.
Natuurlijk: de kooklessen waren uitstekend; directief waar nodig en permissief waar mogelijk. Ook de korte evaluaties achteraf lieten niets aan duidelijkheid te raden over.
Piemonte was voor Bernadette en mij terra incognita. Het was heerlijk door het land te rijden en iets van de Piemontese wijze van leven te proeven. Het bezoek aan Malfatti was super. Ik hoop dat nog veel cursisten de gelegenheid krijgen dezelfde ervaringen op te doen als de onze."
Egbert en Bernadette - juni 2025
"Het was een heerlijke week waarin ik mij heel welkom bij jullie heb gevoeld. Het was een fijne combinatie van ontspanning, lekker bezig zijn met koken en uitstapjes maken. Ik ben heel blij dat ik nu weet hoe ik pasta kan maken met verschillende vullingen en sauzen. Hiermee kan ik eindeloos combineren. De pastamachine en raviolistamper hebben we aangeschaft! Zelfs voor mij als vegetariër heeft de Piemontese keuken, met al zijn heerlijke lokale ingrediënten, veel te bieden. Bedankt dat je aanvullende vegetarische gerechten hebt opgenomen in de kookcursus ter vervanging van een aantal vleesgerechten. Ik heb heerlijk gegeten en ben blij met de nieuwe vaardigheden en recepten die ik heb geleerd"
Kim - juni 2025
"Superleuke combi van B&B, vakantie en zelf aan de bak met heerlijke 4-gangen diners met bijpassend wijnen en mooie avonden"
"Dank jullie wel voor de gastvrijheid. We hebben genoten van een heerlijk verblijf, lekker eten en vonden het erg gezellig en ontspannen met jullie"
Marieke en Sabine - mei 2025
"Wat een fantastische week op en prachtige locatie in de bergen van Piemonte. Als verdienstelijk amateurkok heb ik nog zoveel geleerd. Snij- en kooktechnieken en originele traditionele recepten, Naast het koken onder deskundige en geduldige begeleiding van de chef, zijn we elke dag op excursie geweest. Wijnhuis, grappa-destilleerderij, geitenkaasboerderij en een traditionele Piemontese banketbakkerij. Het heeft mijn verwachtingen overtroffen, Eerlijk gezegd wil ik weer boeken."
Ron en Tanya - okt 2024
"We hebben genoten, veel geleerd en lekker gegeten. Je leert op een professionele, gezellige en leerzame manier de Piemontese keuken te bereiden."
Eline - okt 2024
Il Sapore di Piemonte: Minke neemt u mee op deze verfijnde culinaire reis van Pasta tot Kalfswang in super mooie omgeving in de Pietmonte Italië
Guus - okt 2024
"Minke leerde ons kundig de meest bekende gerechten uit de Piëmonte te maken in een prachtige, ontspannen omgeving. Super interessante bezoeken aan een kaasboer, wijnmaker, allemaal even leuk. Robert legde ons continue in de watten met koffie, thee, wijn, taart en borrelplanken. Echt een aanrader!"
Roos
"Goede uitleg en begeleiding bij het maken van echt Piemontese gerechten, ik heb weer wat bijgeleerd. Daarnaast ook lekker: bij het eten daarvan later werd locale wijn gedronken. Ook het ontbijt en lunch waren perfect. Kortom: een leerzame, gezellige week in een prachtige omgeving met professionele maar vooral supergezellige begeleiding.."
Saskia
"Net terug van Casa Cavesi waar we deze week logeerden en Italiaans hebben leren koken!! Elke dag startte de dag met een heerlijk ontbijt en rond het middaguur een lekkere lichte lunch. Er waren meerder excursies deze week naar bijv een geitenkaasboerderij en wijnboer maar er was ook tijd om van de zon en het zwembad te genieten. We hebben pasta’s, sauzen, braadstukken en de heerlijkste toetjes gemaakt. Het leuke is dat we klassieke recepten hebben gemaakt die net iets anders zijn bijvoorbeeld citroen tiramisu (zonder ei) en risotto met rode wijn. We hebben veel opgestoken en met het schort en het receptenboek in de tas kijken we terug op een mooie culinaire week.
Een aanrader voor elke liefhebber van Italiaans eten, ook als je geen keukenprins(es) bent!."
Sander en Ingrid
Over ons
Piemontese culinaire tradities
Il Sapore del Piemonte is ontstaan uit onze passie voor de Italiaanse cultuur en gastronomie. Wij hebben zelf al ruim vijf jaar een vakantiehuis in de schilderachtige regio Piemonte. Sinds 2024 bieden wij een authentieke kook- en culinaire ervaring die de rijke tradities en smaken van de Piemonte weerspiegelt.
Master in de Italiaanse keuken
Na een master in de Italiaanse keuken en stage in een restaurant in Neive is het nu tijd om anderen te inspireren! Onze missie is om gasten een plek te bieden waar ze zich kunnen onderdompelen in de warme gastvrijheid en culinaire rijkdom van Piemonte.
Veelgestelde Vragen
Nog meer vragen?
Als je nog vragen hebt kun je kijken bij 'Ontdek meer' of neem contact met ons op.
Adres
Castelletto d'Erro of Cavatore
Telefoon
(+31) 651582209
Volgen